日本代表 广州首家牛肉饭专门店
杀手锏：牧野松男大厨、牛肉盖浇饭
适合人群：时尚潮人
早前大热的日本绘本作家高木直子在《一个人住第5年》里说，一直很垂涎自家附近的牛肉盖浇饭，以至于终于鼓起勇气以一个单身女子的姿态冲将进去这一在日本是男人专属区的盖饭专门店；而香港潮流达人兼作词人Wyman更是自爆每次去东京扫货，都必去东京吉野家朝拜那碗超经典的牛肉饭！可见一碗牛肉饭在日本常餐中的神台级地位。现在，在体育西路也有了广州首家牛肉饭主题的专门店：牛丼（此字是日文，广州话念作“动”，是饭的意思）。
别小看这家牛肉饭，专门店门面小得像家快餐店一般，但其实内里大有乾坤。因为老板是曾经留学日本5年的留学生缘故，对日本牛肉饭情有独钟，就在两周前开了这家牛丼。为了确保它的原汁原味，还特意重金请来寅福门前任大厨、有超过20年日本料理经验的牧野松男师傅担任主厨，全部酱汁一丝不苟地完全按照日本口味，以纯天然材料调出，不会加入增味剂。因此在正餐时候你可以看到有不少年轻的日本人来吃饭，连菜牌都不用看就直接下单了。
牛烧肉饭
日式牛肉饭的牛肉软身不黏牙，它的酱汁最特别处是加入葡萄酒吊味的，甜度适中外还可以吊出牛味。
牛丼主打的饭有4种：日本人最爱的经典牛肉饭，适合广州潮人口味的浓味牛烧肉饭，女孩子喜欢的爽口三色饭，以及牧野师傅独创腌制过的刺身三文鱼腩饭。分量分大小两种，用的是泰国香米，适合广州人口感的烟韧爽身。牛肉则是来自美国和加拿大的IBP肥牛，比本地黄牛更软身多汁。
而这里的牛肉饭调味是甜底中带点香料气息，比较惹味，喜欢多肉汁的食客记得下单时叫侍应给多勺一点汁。这样即便是在再冷的天气，你也可以像日本人那样，双手捧着个烫也不舍得放开的大碗，一口肥牛伴一口满蘸牛肉汁的热辣米饭下肚，吃得浑身暖乎乎的。
ㄧ 服务品牌 ㄧ 解决方案 ㄧ 部份案例 ㄧ 友情链接 ㄧ 在线联系 ㄧ 相关声明 ㄧ 服务条款 ㄧ 企业邮局