在土豆丰收的季节，除了煮或炒、拌这几种吃法之外，这里还有既简便又特别的烹饪法，一起来尝试一下吧！

1.烤奶油薯片（左图）

　　材料（2人份）：土豆2个，盐少许，酸奶油 1/4杯，葱丝2根。

　　做法：1.土豆切成薄片，然后泡在水中洗掉淀粉。

　　2.切好的土豆片在开盐水里烫一下，然后去掉水分。 

　　3.把土豆片放烤肉网上，然后在预热到100℃的烤炉里烤1个小时。

　　4.把切好的葱丝放进酸奶油里腌制，再和调味汁一起搭配着吃。

　　Tip：如果不洗掉土豆中的淀粉，做出来菜颜色会变得黑黑的不好看，所以把它放入水中用手轻轻揉搓一下颜色会漂亮些！

　　2.楔角薯片（右图）

　　材料：土豆 2个，橄榄油 2大勺， 艾菊一根，盐少量。

　　做法：1.土豆不要去皮，洗净后竖起来放，切成扇状8等份后，再泡在水中洗去淀粉。

　　2.在炒锅里放入土豆和充分的水，放进少量的盐煮熟（筷子能轻松插进去即可）后去掉水分。煮太长时间的话会碎掉，所以要注意。

　　3.在平锅里放适量的橄榄油，等油热了后放入土豆和艾菊（按适当的大小用手撕开）烤到颜色变得微黄，等下锅前放盐就可以了。

　　Tip：土豆煮太长时间会煮烂，所以用筷子或竹签插的时候，要半生不熟才最好。

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